念願の味噌作り

20160304-1
20160304-2

もう何年も前から自分で作りたいと思いつつ機会がなかった
味噌作り。ついに願いが叶いました(^^)

最近利用し始めた無農薬野菜などを宅配してくれる
グループが主催の味噌作り教室。

希望者が多いと抽選ということで、最初大阪会場に
申し込んだ時は外れたのですが、次の京都会場で
参加できることに。

材料は全部用意してくださって、大豆も既に煮た状態。
しかも完全無農薬大豆と糀、天日塩!
糀と塩を混ぜてこねるだけ!
至れり尽くせりです。

大豆を潰すためコネコネしていると、なんだか
粘土遊びみたいで楽しい。
次回は娘と一緒にしよう!絶対喜びそう。

作ったお味噌はお持ち帰り出来るということで、
ちょうど2kgくらい入る容器を持って行ったのですが、
いっぱいいっぱいになっちゃって
「これじゃ夏になったら吹いちゃうよ」と言われて
しまいました…(^^;

本当はプラスティックじゃなくて
やはり陶器の壺がいいんですね。
温度や湿度の調節もできるということで。

来年は壺買って自分で大豆を煮るところから
手作りしたいなと思います(^^)

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黄藍青 (おう らんせい)

黄藍青 (おう らんせい)京都:双龍門整体院院長

投稿者プロフィール

>>京都:双龍門整体院予約フォーム

過去に自律神経失調症やパニック障害を体験。

数々の病院を回っても原因不明という診断結果を受け、西洋医学の限界を感じ、東洋医学やヨガ、アーユルヴェーダを独学で実践し完治させる。

『黄 龍英』先生の存在を知った時に、

『今まで私が求めていたものはこれだ!』

と閃きすぐにマレーシアへ飛び弟子入りを志願。

「今度は自分が病気で苦しむ人を救ってあげたい、助けてあげたい!」

という想いを胸に、多くの方々の健康と喜びに貢献できるよう、現在は京都で活動中。

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