前々から話には聞いていた、お味噌つくり、初体験してきまし
た。

張 美竹 先生のお知り合いの方へのお手伝いという名目で、

2kg×4つというたっぷりのお味噌づくりへ。

3月に仕込んで完成は10月頃という、
へんな素材は全く入っていない、
100%天然で無添加の自家製お味噌。

お知り合いの方によると、
前にあった中国ギョーザ事件から、

お味噌を作る人が増えたらしく、
安心できるものを自分でつくりたいよね、
というママたちがどんどん増えているよう。

臼で豆をグリグリすりつぶすという
なかなかの重労働でしたが、

終わった後は皆すっきり。

食べるものを自ら作る、という体験は、
自然とともに生きている、という事実を
改めて思い出させてくれますね。

10月の完成が待ち遠しいです。